『抜き生地シュレッダー』 餃子皮を製造する場合 どうしても大量の抜き生地が発生します 連続生産では この麺屑発生割合は なんと50％近くにも！ そこで 問題解決の機器をご紹介します 抜き生地は再生されますが その方法には ① ミキサーへ戻す ② 複合機へ戻す との 二通りがあります 抜き生地が大きいと ミキサーでは 羽根に絡んで良好な混和が得られず 複合機では 押込みがうまくいかず 麺帯に穴があいたり 耳が切れたりしてしまいます いずれの場合も 抜き生地は 変性することなく 出来る限り細かくしておく 必要があります これらの問題を解決する機器が 『抜き生地シュレッダー』 です 要求される性能として ① 抜き生地を 15㎜×50㎜以下の 細かい短冊状にすること ② 抜き生地を 変性させない（＝発熱を極力抑える）こと ③ 安全であること ④ 抜き生地フィードバクラインのような 連続生産にも提要できること という点が挙げられますが 『抜き生地シュレッダー』 は これら全てを満たしています 〔投入生地〕   縦切りカッター （当社独自の噛合い設計） 横切りカッター （4枚刃高速カッター） を通り 〔排出生地〕  投入コンベアから投入 重ね生地でもOK   細かい短冊状になります お使いいただいているお客様からは 「（導入前に比べて） 皮生地の品質が 良くなった」 と お褒めの言葉をいただいております